ESPECIALIDADES DE PAN DE PASTELERÍA TOLOSANA CON PRODUCTOS DE CALIDAD CERTIFICADA DE ARAGÓN

• Rebanada de nuestra Barra Tradición untada con aceite de Oliva virgen extra del Bajo Aragón Real de Vellón, con Tomate Rosa de Barbastro y lonchas de Jamón de DO Teruel colaboración de Productos Selecto Capablo. 

• Montadito vegetal de Cañada con paté de olivas de Ismael Magallón y trigueros 

• Pan Monegros Semillas con dados de queso de Albarracín y con dulce membrillo de Pastelerías Muñoz de Teruel. 

• Nuestro Pan de pasas y nueces con bombón de queso y miel. Receta y elaboración de Ángel Conde, del restaurante el Chalet. 

• Pincho de Pan Almud con pimiento verde de la huerta de Zaragoza y longaniza fresca con distintivo marca C’alial de Familia Melsa de Graus 

• Combinado de Pan Completo con compota de cebolla de Fuentes y morro de Bacalao 

• Tosta de Pan de pasas y nueces, con mi-cuit de foie y compota de manzana. Receta y elaboración de Ángel Conde, del restaurante el Chalet. 

• Montadito de Pan de Cañada de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón Real de Vellón con morcilla de arroz, de Familia Melsa de Graus y calabacín a la plancha. 

• Escabechado de conejo y pollo campero, elaborado por Ángel Conde, del Restaurante el Chalet con vinagreta cerezas de Bolea, con nuestro Pan integral Cinco Villas. 

• Torrijas de Tolosana, con salsa almendra. 

• Remojón de pan, vino tinto Señorío Lazán y Melocotón de Calanda en conserva, de Conservas de Calanda. 

• Trenza de Almudévar, con crema inglesa de vainilla

 

CARTA DE VINOS

Blanco Beso de vino Macabeo de Bodega de Grandes Vinos y Viñedos de Cariñena
Rosado Alquézar de Bodegas Pirineos
Tinto de Señorío Lazán de Bodegas Pirineos de Somontano
Moscatel Corona de Aragón de Bodegas de Grandes Vinos y Viñedos de Cariñena

 

DIRECCIÓN, DISEÑO Y ELABORACIÓN

Menú dirigido y diseñado por Ángel Conde del Restaurante el Chalet de Zaragoza. 

Elaboración del menú a cargo de Marisa Labarta, del Restaurante RequiSItos de Almudévar

 

EMPRESAS COLABORADORAS