Besos de Aragón, 25 uds

¿Cómo están elaborados los Besos de Aragón?

Se basan en frutas naturales, almendra y el recuerdo de nuestra tradición culinaria con la incorporación de nuestras especias, tal y como se hacía en mermeladas caseras, en postres y platos tradicionales (poncho, empanadicos, follatres, tortas de alma…).

Los Besos de Aragón están elaborados con las frutas de más tradición y reconocimiento en Aragón como son el melocotón, la manzana, el albaricoque, la cereza y el higo, cada una perteneciente a una comarca o zona determinada.

Revisamos las recetas de postres y platos tradicionales para extraer las especias más utilizadas y que mejor combinasen con las frutas elegidas. De toda esta idea y de las pruebas de maridaje entre frutas y especias, elegimos combinaciones distintas: manzana con azafrán, albaricoque con tomillo, melocotón con lavanda, cereza con anís e higos con especias como la canela, el clavo, la nuez moscada y la vainilla.