Pan Almud

Creación de Pasteleria Tolosana. Con 20% masa madre, una alta hidratación y una fermentación de 18 horas, un proceso con el que conseguimos que este pan de hogaza tenga una corteza gruesa y miga alveolada y brillante.

Destaca su sabor con ligera acidez, que es derivada de la masa madre y por un pequeño porcentaje de harina de centeno que le da este sabor especial.

Dos formatos: Grande, 850 g - Pequeño, 480 g.

Este producto puede contener TRAZAS de Mostaza, Sésamo y Soja