Pan Almud
Creación de Pasteleria Tolosana. Con 20% masa madre, una alta hidratación y una fermentación de 18 horas, un proceso con el que conseguimos que este pan de hogaza tenga una corteza gruesa y miga alveolada y brillante.
Destaca su sabor con ligera acidez, que es derivada de la masa madre y por un pequeño porcentaje de harina de centeno que le da este sabor especial.
Peso: 1000 g/unidad.
Este producto puede contener TRAZAS de Mostaza, Sésamo y Soja
Pan Almud
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